こだわり

全国から厳選素材を一貫に込めて
全国各地の漁港から目利きして仕入れる、旬の新鮮な魚介のみを使用。その日最も味わい深い素材を見極め、一番美味しいかたちでご提供します。四季折々の味覚を繊細に活かし、素材本来の旨味を引き出した逸品を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。
和の趣き漂う上質空間
木の温もりが感じられる上質な空間で、日常を忘れるようなひとときをご提供いたします。落ち着いた照明と洗練された和のしつらえが、訪れる方の心を和ませ、ゆったりとした時間を演出。大切な人との語らいや、自分へのご褒美にふさわしい、特別なひとときをお過ごしいただけます。
技術が光る職人の一貫
素材の魅力を最大限に引き出すため、一貫一貫に心を込めてお作りしています。繊細な包丁さばき、絶妙な握り加減、すべては長年培われた職人の技。目にも美しく、口に運べばほどけるような極上の寿司体験をお楽しみください。
心に寄り添う温かなサービスを大切に
お客様一人ひとりに丁寧に向き合い、心に寄り添ったおもてなしを大切にしています。さりげない気配りと温かな接客で、訪れるすべての方に心地よいひとときをお届けします。大切な時間を、安心感と笑顔に包まれた空間でお過ごしください。
厳選された魚介を最高の形で提供
厳選された魚介の旨みを、職人の技で引き出した至極の一貫をお届けします。